Joskus yksinkertaisimmat yhdistelmät ovat niitä, joiden löytämisen arvoista kannattaa. Kypsä persikka on luonnostaan makea, melkein hunajainen, ja sen rakenne on kauniin pehmeä. Viileän kreikkalaisen jogurtin, hedelmäisen oliiviöljyn ja ripauksen merisuolan kanssa siitä tulee yllättävän hienostunut. Osa aamiaista, osa välipalasta, osa pientä rituaalia — ja valmis muutamassa minuutissa.
Viipaloi. Lusikoi. Valuta.
Valitse erittäin kypsä persikka — mitä pehmeämpi ja mehukkaampi, sitä parempi. Viipaloi se puoliksi tai lohkoiksi ja lisää reilu lusikallinen kreikkalaista jogurttia. Valuta päälle hyvää ensimmäisen luokan oliiviöljyä ja viimeistele merisuolahiutaleilla.
Tarvitset:
1 kypsä persikka · kreikkalainen jogurtti · ensimmäisen luokan oliiviöljy · merisuolahiutaleet
Miksi me rakastamme tätä
Persikat sisältävät luonnostaan runsaasti kuitua, C-vitamiinia ja antioksidanttisia kasviyhdisteitä, mukaan lukien karotenoidit, jotka antavat niille kirkkaan oranssin värin. Mutta ennen kaikkea rakastamme tätä yhdistelmää siksi, että se tuntuu hieman erilaiselta olematta kuitenkaan monimutkainen.
Makea. Sammalainen. Suolainen. Hieman tavallista poikkeava.
